BAKED CURRY PUFFS

Sudah lama mencari resipi baked curry puffs ini. Alhamdulillah trip ke Manik urai telah membuahkan resipi ini dengan secara teori dan praktikal: ini adalah resipi yang telah ditauliahkan kepada kami. terima kasih daun keladi. intinya dibuat sepenuh dari daging, atau boleh juga guna inti yang digemari,

yang saya dapat hanya resipi dohnya. Doh ini mengandungi 2 jenis iaitu untuk inti dan luar.

Doh untuk inti:

200 gm tepung gandum

100 gm shortening

15 ml minyak jagung.

digaul semuanya hingga bersatu. bulat2kan, saya timbang dalam 20gm.

doh luar:

300 gm tp gandum

80 gm butter/majerin

15 gm gula icing

65 ml air sejuk

gulkan semua hingga licin. ambil dalam 40 gm leperkan dan bubuh inti di dalamnya dan bulat2kan. buat hingga habis.

ambil satu adunan yang berinti, gelekkan di papan pencanai memanjang lalu gulungkan. gelek sekli lagi dan gulungkan. buat 2 kali sahaja. satu gulungan potong dua lalu di gelek seperti membuat karipap dan bubuh inti. tutup dan kelim dengan garpu sahaja. gunting keliling untuk kelihatan lebih kemas.

gambar diatas, bulatan warna putih adalah adunan shortening untuk inti dan yang warna kekuningan adalah doh yang sudah berinti.

resipi diatas menghasilkan kulit yang lembut, kalau makan seolah2 membelai lidah. sekiranya inginkan karipap yang lebih krispy rasanya kena tambah tepung lagi kepada kedua-dua doh itu. shape currypuff tu - minta maaf lah sebab pertama kali buat. tapi takkan rugi kalau mencubanya.

selamat mencuba.

JUST DO IT

sometimes terfikir juga kenapa at the this age baru nak mula profesion baru. it is not easy at all. why not just relax, enjoy life with the cucus, reading romantic or comedy novels, watch movies or just follow the crowd whereever and whatever.

nak dapat profesion baru, kena sambung belajar, buat assignment, belajar subjek baru yang di luar jangkauan and the fees is not cheap and I'm 58++, and i am not that confident, public speaking memang out, suka low peofile.... macam mana nak mengatasinya..

jantung kurang sehat, tangan dan kaki ada osteoarthritis(OA), penglihatan kurang dan banyak lagi excuses....

tetapi peluang masa ni baru ada, kenapa tidak sekarang????

• kelayakan memenuhi syarat
• rumah dekat dengan tempat kuliah
• yuran boleh bayar ansur
• alat pembelajaran ada.... computer & buku rujukan boleh cari
• anak-anak sudah dewasa, kurang tanggungjawab
• dapat kenalan baru
• tak rugi belajar.... jalan-jalan yang ditempuhi menuju ke tempat belajar adalah jalan-jalan ke syurga.
• dapat ilmu baru....
• insyaAllah a new career.....

inilah yang difikir semasa struggle menghabiskan dua assignment. ...

Alhamdulillah ...

MANIK URAI

Terima sms semalam dari aktivis politik bertanya khabar. sudah berminggu dia berkampong di manik urai dan bertanya bila kita nak ke sana.

alahai... memang nak pergi sangat pun,,, tapi... tuntutan kuliah tersangatlah membebankan, macam tak boleh menggerakkan sebelah kaki.....

undang-undang malayaia 2 assignment untuk disiapkan pada atau sebelum 18.07.09
undang-keluarga Islam, lapuran kes hantar 4hb. Julai
undang-undang Islam di Malaysia 1 assignment dan 1 untuk presentation 2 minggu lagi
ujian pengurusan harta pusaka 14.07.09
teks undang-undang 1 assignment hantar sebelum periksa

dia akan balik ke Kota Bharu 1hb julai dan pergi semula 5hb julai. so saya pun membalas sms: insyaAllah saya pergi 5hb bersamanya tetapi macam biasa kerja ringan hehe.

so manik urai..... 5hb here i come..................

kalaulah Dr Tee tau, mesti kena perli... huhu.... dua kali warded perdana hospital... kebetulan kedua-duanya musim pilihanraya, dan memang pun telah membuat persiapan untuk ke sana. Bukan apa dalam keadaan kesihatan sekarang ini, kalau boleh elakkan tension & stress. Terapi rasanya tension tidak seberapa rasanya, apatah lagi berkampung bersama-sama sahabat-sahabat. Cuma stress sahaja kalau ada. Tetapi memang sahabat semua telah maklum....

minggu ini akan berusaha untuk menghabiskan semua assignments insyaAllah; nanti semasa di Manik Urai bolehlah baca ringan-ringan sahaja sambil membantu serba sedikit kerja yang mampu dengan ilmu dan kudrat kita yang tak seberapa.


Allahu Akbar, Allahu akbar dan Allahu Akbar

hidup Islam.....

PUASA SUNAT

sambil menunggu giliran mengambil ubat di pharmacy HUSM, terdengar pesakit dibelakang mempelawa teman sebelahnya minum air di kantin hospital. tetapi temannya menolak. dia bertanya pula adakah berpuasa? tak. puasa esoklah 1 Rejab dia pula berkata....

terdetik pula dihati ini, bila pula 1 Rejab jadi puasa sunat. seingatnya semasa membuat assignment puasa-puasa sunat, 1 Rejab tidak termasuk dalam senarai. tetapi diamkan sahaja.

tiada masalah berpuasa sunat pada 1 rejab cuma jangan diniatkan berpuasa sunat 1 rejab kerana tiada nas yang sahih yang mengatakan Rasulullah saw memerintahkan berpuasa pada 1 Rejab, seolah-olah kita mengada-adakan ibadat tambahan dan itu adalah bidaah, amalan bidaah adalah sesat, dan melakukan perkara-perkara yang sesat tempatnya dineraka jahanam. Padahal banyak lagi hari-hari yang boleh dipuasakan.

HARI-HARI YANG DISUNATKAN ERPUASA:

• puasa satu hari dan berbuka satu hari
• berpuasa 3 hari tiap-tiap bulan, yang lebih afdal hari ke 13, 14 dan ke 15
• berpuasa pada hari isnin dan khamis bagi setiap minggu
• puasa enam hari di bulan syawal
• puasa hari arafah
• puasa lapan hari daripada bulan zulhijjah, sebelum hari arafah
• puasa Tasu' dan Asyura, iaitu hari kesembilan dan kesepuluh bulan muharam

Maksudnya: "sesiapa berpuasa Ramadan, kemudian diikuti dengan puasa enam hari di bulan Syawal, adalah (puasanya itu) seperti puasa sepanjang tahun."
(Hadits riwayat Muslim)

Maksudnya: "Dan ditanya (Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wasallam) tentang berpuasa di hari Arafah? Maka Baginda bersabda: "Ia menebus dosa setahun yang telah lalu dan setahun yang akan datang."
(Hadits riwayat Muslim)

Disunatkan juga berpuasa pada hari ke 8 Zulhijjah di samping berpuasa pada hari Arafah (9 Zulhijjah) sebagai langkah berhati-hati yang mana kemungkinan pada hari ke 8 Zulhijjah itu adalah hari yang ke 9 Zulhijjah (Hari Arafah). Bahkan adalah disunatkan berpuasa lapan hari iaitu dari hari yang pertama bulan Zulhijjah hingga ke hari yang ke lapan sama ada bagi orang yang mengerjakan haji atau tidak mengerjakan haji, bersama-sama dengan hari Arafah.

FATHER'S DAY

Today is father's day in Malaysia and afew other countries in the world. My own dear father telah lama kembali keRahmatullah (Alfatehah untuknya). so i send an ecard to the father of my children this morning, even though he conveniently forget about mother's day, my birthday, his children's birthdays. Nasib baik juga solat jumaat, eidul fitri, eidul adha tak lupa......

sori deh... nak hilangkan boring pagi ahad...

Men!!!! what do you expect. He remembers only appointments, appointments and target dates for tender submission, presentations, projek sejuta projek juta2 ......... bla bla......

ini bukan mengumpat, cuma bila dikaji hanya segelintir lelaki sahaja yang ingat semua haribulan, mengalahkan orang perempuan. setengah lelaki tu very good, every date dia ingat, bila diselidik rupa-rupanya PA dia yang urus segala-galanya. ini kajian menerusi tontonan movie he he.....

apa-apa pun kelemahan kita lagi banyak , terimalah seadanya...

astaghfirullah...

RESIPI BROWNIES

Ini resipi brownies yang di ambil dari rnet dan diubahsuaikan sikit.
panaskan oven 155degrees C
lenserkan loyang 14"x14"

bahan-bahannya:
A.
250gm butter
400gm cooking chocolate,
di cairkan secara double boil. pada asalnya menggunakan bitter sweet choc sahaja, tetapi terasa pahit sikit.

B.
6biji telur AA
340 gm brown sugar
campurkan menggunakan mixer lowest speed

C
110 gm tepung superfine
50 gm serbuk koko
diayak
1tsp vanilla essence
1 tbsp chocolate emulco

caranya:-
masukkan vanilla dan chocolate emulco kedalam bancuhan telur, lalu masukkan chococolate + butter yang telah dicairkan sehingga sebati dan akhir sekali masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk koko.

terus tuangkan kedalam loyang dan terus dibakar selama 30minit.
ini ada petua sikit: adunan yang sudah dibancuh hendaklah terus dibakar jangan tunggu lama, nanti tak naik gebu, setakat 5-8 min tak pe lagi. dengan menggunakan oven Europa dan juga kipasnya.
kalau oven jenis lain kena adjust sendiri.

begitulah cara yang saya buat., dan Alhamdulillah nampaknya customer datang semula.

resipi asal ada ditambh nuts, chocolate ganache dan hiasan icing. tapi saya ikut jalan mudah, malas nak layan kerenah, jadi cuma satu jenis ini yang dibuat. lagipun ini hanyalah business sampingan. tetapi walaupun sampingan ia adalah yang terbaik dari saya tanpa frills.

cubalah kalau nak makan..... memang sedap, bahan pun senang. Tapi kala sudah tiada masa tempah.... saja tidak pening kepala, dapur tak messy dan tak perlu stock bahan mentah.

untuk tempahan sila email ke minah.bernawi@gmail.com.

harga sekotak untuk yang biasa(no nuts, ganache or icing) 8'' x 8" = RM40 tidak termasuk harga pos.
ada lebih kurang 108 ketul brownies ~1" x 1"

Terima kasih kepada yang mengolah resipi brownies yang asal....... moga dimurahkan rezeki lagi dan diberkatiNya.

HEART SPASM

sudah termasuk 3 hari berada di bandaraya Kuala Lumpur. semua keluarga ada, melainkan ati yang sedang menghadapai peperiksaan kertas terakhir sebelum cuti sebulan.

trip ke kuala lumpurini adalah untuk menghadiri perkahwinan Hartini. ceritanya akan disiarkan kemudian....

agak hectic juga, kerana sehari sebelum bertolak dari kota bharu, baharu saja di discaj dari hospital kerana sakit dada dan term sebenar doktor kata " spasm".

INI ADALAH PETIKAN DARI INTERNET:
The coronary arteries are the blood vessels that supply blood to the heart muscle. Sometimes one of them can go into spasm. This is also sometimes called a vasospasm . This can reduce or even stop the blood flow to a part of the heart.
Spasm can occur in a normal coronary artery or in one that's partly blocked by fatty buildups (atherosclerosis) Why spasms occur isn't clear.
What problems does it cause?
When a spasm occurs, the person can have chest pain or discomfort called angina pectoris. Spasms typically occur during rest rather than during exertion. If a spasm is severe, a heart attack is possible.
Calcium channel blockers are one class of drugs that may be used in people who have coronary artery spasm.

Memang dada terasa sakit dengan tiba-tiba je bila bangun pagi, tak de tanda-tanda stress atau tension sebelum tu, maklumlah duduk seorang diri, nak marah siap, dan tak de pula buat kerja yang memenatkan, melainkan kerja-kerja biasa - membaca, membaca dan membaca....

sebelum ini ada mengambil ubat jantung, tetapi dia menyebabkan pening kepala yang amat sangat. bila komplen kat doktor, dan badan pun dan rasa ringan, so di suggest stop ambil ubat tu, tak sampai satu bulan sakit dada pun datang pulak..... adussss

untuk sementara ini terpaksa mengambil ubat "imdur" 1/2 tablet bersama dengan 2 tablet panadol empat kali sehari, untuk mengelakkan berulangnya sakit dada dan mengelakkan pening kepala. di samping itu doktor berjanji mencari alternative drugs yang boleh mengurangkan pening kepala.

bertahan sajalah, doa dan istighfar banyak-banyak, moga disembuhkan sepenuhnya. Ameen....