BISKUT RAYA 2014 dan BANGKIT CHEESE

Masa begitu pantas berlalu, tup, tup sampai masa dan ketikanya nak mengistiharkan pula senarai biskut raya untuk tahun 2014. Disebabkan kesuntukan masa dan pertukaran pengurusan,  tidak banyak yang ditambah melainkan satu jenis sahaja iaitu bangkit cheese.

walaupun Bangkit Cheese sudah lama meletup di alam maya, dan di merata blog2, tetapi oleh kerana kesempitan masa dan belum merasa kenikmatannya, baru tahun ini tergesa2 meng R&Dkan, membaiki sedikit sebanyak dari resipi-resipi yang digoogle dan memang jelas meletup. setiap kali mengadun untuk stock memang habis di borong pelanggan tidak kira pelanggan anak muda atau pelanggan dewasa.

 walaupun nampak biasa-biasa sahaja tetapi cuba hulurkan sebutir ke dalam mulut, aduhhhh nikmatnya, bukan hanya penggemar bangkit atau penggemar cheese sahaja yang meminatinya, tetapi hampir kesemua pelanggan yang singgah ke bengkel cookies akan membawa pulang sekurang-kurangnya satu balang bangkit cheese.

Begitulah penangan bangkit cheese kali ni, sekali buat terus meletup.

Alhamdulillah rezeki dari Allah:

"Barangsiapa bertaqwa kepada Allah nescaya dia akan membukakan jalan keluar baginaya, dan Dia memberinya rezeki dari arah yang tidak disang-sangka." 

ini tart nenas, salah satu produk cookies raya untuk jualan. last year memang meletup habis-habisan, dan dikekalkan lagi tahun ini.

dan cookies yang palis laris adalah chocolate chips cookies. laris tu bukan sahaja ramai pelanggan tetapi jumlah yang ditempah memang diluar jangkaan. ada yang menempah untuk door gift di musim kenduri kahwin dan juga door gift untuk program-program  rasmi.


Alhamdulillah....

BISKUT RAYA 2013

Alhamdulillah akhirnya siap juga sample biskut raya untuk tahun 2013. Walaupun bermula mengadun doh seawal 1 Rajab lagi, tetapi disebabkan beberapa perkara yang tidak dapat dielakkan, ia mengambil masa lebih panjang daripada yang dijangkakan. ada yang dah siap tetapi tidak melepasi ISO anak2, terpaksa diolah semula, ada yang sangat hebat testimoninya di blog2 sahabat maya tetapi tidak menepat citarasa tester terpaksa juga didrop langsung;  tetapi biskut yang tersenarai di bawah ini diramalkan tidak mengecewakan, bahkan memang sangat istemewa rasanya. 

berikut adalah senarai biskut untuk 2013:

1. Gajus cookies : adunan serbuk gajus, oats dan nestum, rasa lemak dan harum kisaran gajus panggang memang tidak puas dengan hanya menguyah sekeping cookies...

 2. Strawberry chocolate Square: Adunan strawberry cookies di celup dengan coklat susu. keharuman bau strawberry emalco dan kelembutan coklat susu collata.... adui... sungguh nikmat.

 3. Crispy choc: gandingan kuaci hijau yang telah dipanggang, oats dan chocolate chips. dan di sapu permukaan dengan milk chocolate dan di tabur dengan Hawaii coconut yang telah dipanggang dan didrizzle pula dengan dark choc. Fikir sendirilah rasa cookies ini.... crunchy, lemak milk chocolate....

4. Suji cornflake: biskut yang telah lama berada dipasaran, yang masih lagi ditanya2 oleh pelanggan "Buat lagi ke biskut ini?" dengan sedikit keceriaan: ditambah dengan hirisan cerry untuk menyerikan lagi biskut yang memang  sudah berseri

 5. Snow Almond: biskut ini pun tidak payah nak cerita lagi. dalam blog masakan sahabat di alam maya telah menceritakan  kenikmatan biskut ini.

 6. Almond London

 7. Chocolate chips

 7\8. Tart Nenas dengan wajah baru diadun sepenuhnya menggunakan Anchor butter. lemak butter, masam manis jem nenas,aduiii.... hanya peminat tat nenas sahaja yang dapat mengkoyakan nikmatnya.

9. EZ almond: adunan doh dengan serbuk almond,  almond nibs dan kisaran cornflake, sangat sesuai untuk kanak-kanak yang suka makan almond london tetapi inti almond panggang didalamnya dibuang... atau untuk mereka2 yang tidak suka mengigit whole almond.

Untuk tempahan sila SMS ke talian 017-9188427

DOOR GIFT PERSANDINGAN AIAI DI TAMAN PERWIRA 1

Assalamualaikum, 

Hasil doorgift yang sangat menarik dan simple. di isi sama ada dengan brownies, chocolate chips dan biskut badam. Brownies nya adalah produk dari Kota Bharu( sayalah ), tetapi biskut badam dan chocolate chips ditempah dari taukey biskut di Kuala Lumpur.

di dalam goodies bag itu diisi dengan sebiji telur pindang, a jar cookies dan sekeping calender 2013

sesuai untuk semua majlis - aqiqah, bertunang, persandingan dan segala majlis kenduri kendara.

HOKKAIDO CUP CAKE

Assalamualaikum, 

cup kek sejurus sahaja keluar dari oven....


Alhamdulillah, semalm dapat menghasilkan ciffon cupkek yang telah lama diidamkan. . Akhirnya dapatlah resipi yang jelas dari blog  masam manis, dan hasilnya walla, mendapat pujian dari keluarga...Customer brownies selalu bertanya ada produk lain ke nak beli, inilah hasilnya. Resipinya seperti dibawah

HOKKAIDO CUP kek
Rujukan: masam manis
Bahan A
4 biji kuning telur
30 gm gula halus
1 sudu kecil esen vanila
40 ml susu Dutchlady UHT
40 ml minyak canola Natural
55 gm tepung superfine
20 gm tepung kastard
1 sudu teh baking powder

Bahan B
4 biji putih telur
1/4 sudu teh garam
80 gm gula halus

Panaskan oven pada suhu 170 C
Sediakan ~35 biji solo cup size S

1. Satukan bahan kering, tepung superfine, tepung kastad dan baking powder dan ayak 3 kali.
2. Pukul kuning telur dengan gula hingga bersatu dengan tangan sahaja, masukkan susu, minyak canola dan pukul lagi hingga sebati lalu masukkan bahan kering. yang ini menggunakan whisk tangan sahaja.
3. Di lain mangkuk yang kering, pukul putih telur dengan garam hingga berbuih, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit hingga bancuhan menjadi gebu dan bertanduk. ini menggunakan whisk mesin pembancuh.
4. masukkan adunan telur putih ke dalam adunan merah telur dan kacau dengan ksedah kaup balik sehingga sebati semuanya.
5. tuangkan adunan ke dalam paper cup sehingga 3/4 penuh, ~15gm sehingga habis.
6. bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dulu selama 15min dengan suhu 170C .
7. Bakar selama ~15-17min, mengikut kesesuaian oven.

Apabila sejuk picitkan custard filling ke dalam cup kek.



Bahan custard
15 gm tepung 
15gm tepung kastad 
60 gm besar gula 
200ml  susu UHT Dutch lady full cream
1 biji telur size AA 
30 gm mentega 

6ml esen vanila 

semuanya digaul hingga sebati lalu dimasak diatas api kecil dan hendaklah sentiasa dikacau untuk mengelakan dari bergentel. Tetapi jangan risau sekiranya bergentel juga, masukkan kedalam blender, blend 1 minit, walla menjadi licin seperti digambar, sebabnya produk saya pun bergentel juga hehehe.


siap di pek untuk disimpan. sesiapa berminat silalah mencuba. memang sedappp.... atau tel 0179188427 untuk tempahan...
















Wallahu'alam

MOIST CHOCOLATE KEK

Hari ini telah mencuba resipi moist chocolate kek, yang memang telah menjadi faveret anak-anak dulu. oleh kerana mereka semua telah membesar, rasanya sudah lama tidak membaking kek ini, rasanya semenjak brownies menjadi produk jualan 'all time favourite' tidak mengira musim, sama ada musim kenduri, maulidul rasul, apatah lagi musi raya.

mujur juga setelah berpindah randah, resipi ini tidak tercicir, walupun ada sebuah buku resipi tulisan tangan telah menghilangkan diri entah kemana...

nak buat cerita sebab apa membakar kek ini?. 

Telah banyak kali ada beberapa pelanggan apabila mengorder brownies, mereka bertanya ada buat kek lain tak... buat tu ada tapi bukan untuk commercial, buat menggunakan 'pure butter', sebab nak makan sendiri mesti nak makan yang sedap, lemak dan kalau nak jual pun kena harga tinggi sikit. bila sebut harga, kebanyakkan mereka kata mahal. 

so kek ini menggunakan lepa susu 'buttercup', tapi produk lain tetap mengekalkan quality yang sama, tepung superfine, serbuk koko grade A, telur 'AA' 

katanya resipi ini dapat dari sebuah hotel, tapi memang sedap sebab tidak menggunakan ovalett dan soda bicarbonate. Tekak ni memang tak boleh terima sangat kalau letak soda bicarbonate dan ovelerr terlebih2.

Polisi saya kalau nak jual makanan, ia mesti produk yang digemari anak-anak sebab jimat masa, kalau pagi tidak sempat membuat sarapan masih boleh lagi makan pau kukus atau donut.

selama ini produk yang telah dijual seperti Pau inti kacang, DONUT, brownies, tat nenas memang menjadi kegemaran anak-anak, jadi sambil membantu ---- sambil menguyah.

resipi nya

bahan A

1 cawan air

1/2 cawan serbuk koko

1/2 cawan gula

semuanya di masak hingga gula hancur dan sejukkan

Bahan B

2 caw butter

1 cawan gula castor

5 biji telur

2 cawan tepung gandum

1 sudu makan baking powder

caranya: Pukul butter dan gula hingga sebati, masukkan telur satu persatu

ayak tepung bersama baking powder lalu masukkan kedalam adunan butter tadi berselang seli

dengan cecair serbuk tadi hingga habis.

satu adunan dapat empat bekas seperti  gambar di atas. 

selamat mencuba. 

SAMPLE BISKUT RAYA 2011

sembilan jenis biskut yang akan dipromosikan untuk jualan tahun ini



RM 18.00 sebekas
no 1 sale last year untuk biskut ini... kalau ikut kiraan biasa, tetapi disebabkan ada tempahan sebanyak 130 bekas untuk biskut chocolate chips sahaja menyebabkan , menyebabkan kedudukan biskut ini jatuh ke no 2.


Alhamdulillah sample untuk jualan biskut raya tahun ini telah pun selamat di pek untuk diagih2kan kepada sahabat untuk diedarkan kepada pelanggan2 regular.


Tahun ini agak adventures sikit, buat sembilan jenai cookies untuk diedarkan. ingat nak edar lima atau enam sahaja, tetapi bila test semuanya sedap2, lagipun dijangka akan ada pembantu yang boleh diharap, jadinya memberanikan diri juga. setakat ini telah mendapat tempahan separuh pek regular untuk satu jenis biskut sahaja - apa2 jenis - sebanyak 250 bekas... alhamdulillah.. biskut yang dipilih untuk tempahan ini belum dipastikan lagi...

c

cookies baru di sini, tetapi sudah lama di pasaran

CHOCOLATE CLUSTERS = RM20.00/BEKAS

crunchy cornflake + badam panggang disalut dengan coklat susu dan dark coklat... hmmm memang nikmat untuk sesiapa yang meminati coklat

InsyaAllah biskut ini dijangka meletup tahun ini. sehingga hari ini telah 3 kali mengadun disebabkan ada permintaan di luar musim.




KOKO OATS = RM18.00/BEKAS
cookies yang lemak, campuran koko, oats kisar dan butter




SNOW ALMOND = RM20.00 sebekas
one of the top sale last year
adunan nestum, creamer tepung jagung, doh yang disalut dengan coklat dan disadur dengan breadcrumbs, lembut di dalan tetapi crunchy di luar


ada 4 jenis lagi.....
1. chocolate chips = RM19.00
2. tart sekundang = RM 20.00
3.mocha crunchies = RM 19.00
4. milky drizzle = RM 19.00




Untuk tempahan, sila email mbernawi@gmail.com.... atau telefon 017 9188 427

DOOR GIFTS - BROWNIES

Penyeri majlis dan pembantu setia packing door gift........

sebahagian dari brownies yang telah siap di pek

ini pek untuk jualan untuk koperasi di muktamar muslimat negeri kelantan

door gift yang sedia diangkut ke dalam kereta untuk ke destinasi

Dalam senyap beberapa minggu berlalu, walaupun tiada entry.... banyak perkara berlaku. Zahid bercuti selama 2minggu sehingga 9hb Mei. Ati bercuti dari 12hb mei-18mei, muktamar muslimat negeri dan berbagai program, ada yang tidak sempat dihadiri.

Sedang elok sahaja selepas zahid kembali ke UIA, kena siapkan tempahan door gift 1000pcs. terlepas pula zahid peluang membantu.... 1pek@2pcs of brownies each. itu bermakna 2000biji brownies nak kena siapkan yang memakan masa dua hari untuk menyiapkan browniesnya dalam lebihkurang 20 trays. itu belum kira nak menyiapkan bekasnya, gam riben and staple pek yang dah siap.

Alhamdulillah door gift siap, jualan brownies di muktamar pun habis dan sempat promo nombor telefon lagi jika hendak menempah. duit tempahan sudah diterima dan habis untuk dibelanjakan dalam projek bata. demikianlah kisahnya duit masuk duit keluar senang sahaja, tapi penat sikitlah.

Rezeki dari Allah datang dari punca yang tidak disangka2....

REMPEYEK REBORN

haha......

timbul semula "THE MAKING OF REMPEYEK"

resipi diambil empat tahun lepas dari bibik di kampung, memang sedap, wangi ada rasa ketumbar, daun limau purut, ikan bilis.... memang gandingan mereka, dan yang pentingnya HOMEMADE

alasan malas, sambung belajar, dah habis belajar, usia matang - dan berbagai alasan yang diberi melewatkan terhasilnya rempeyek ini.

baru semalam siap adunan 500gm tepung beras....

oleh kerana gap pembikinan rempeyek yang terlalu lama - tarikh terakhir rasanya 20tahun lepas, sebelum lahirnya Zahid dan kelmarin, ia memakan masa lebih dua jam untuk 1 adunan, tetapi rasanya tetap maintain , cuma adalah dua tiga batch yang terpaksa dicurah ke dalam tong sampah disebabkan teknikal error.

aduh malam tu rasa terlalu letih, kerana terpaksa berdiri terus menerus selama 2 jam. kena modify sikit gerak kerja, samada angkat dapur letak di lantai, atau beli dapur lain. pembuatannya tidak rumit mana......

bila dikira-kira boleh jual 5(lima) keping RM2.00, baru boleh berniaga, kalau jual less dari harga itu, cuma tolong buatkan saja....

tempahan diterima.... saiz lebihkurang seperti di atas

BROWNIES PEK SIMPLE

Esok MAT muslimat dan saya di amanahkan menjadi pendaftar perwakilan dan sebelum itu juga diamanahkan menyediakan cenderahati untuk perasmi mesyuarat, iaitu sekotak brownies - itu sahaja kebolehanku.




untuk membaking sekotak brownies memang tidak "menghapus lelah", kebetulan urusetia ada membuka meja jualan, so kita menumpang mempromosi dan mencuba nasib dengan produk brownies yang dipek sembilan biji dengan harga RM3.00, ini kira harga promosi.

harga sebenar RM3.40/pek

InsyaAllah dengan peserta yang dianggarkan melebihi 300 moga laris produk dan mendapat tempahan lain pula... Amiiin

berminat....

HI GOAT

assalamualaikum dan salam sejahtera....

hari ini nak cerita tentang susu kambing dan spyhru cafe keluaran HR marketing, produk Bumputera dan di keluarkan mengikut IMP.

HIGOAT SUSU KAMBING SEGERA:

TINGGI PROTEIN, TINGGI CACIUM,

TINGGI SELENIUM DAN TINGGI VITAMIN

• susu Terbaik selepas susu ibu
• tidak menyebabkan alahan
• kuatkan sistem immunisasi
• bersifat alkali
• tingkatkan daya kepekaan
• tumpuan & ingatan
• lancarkan sistem Penghadaman & usus
• membantu mengubati kanser, demam kuning, gastrik, ulser, asma, penyakit kulit dan sukar tidur
• membantu merawat senggugut, darah tinggi dan lemah jantung
• imbangi gula dalam darah & kolesterol
• menguatkan jisim tubuh yang sihat
• tidak sebabkan kahak
• memulihkan tenaga batin
• AWET MUDA

juga terdapat susu kambing bersama kurma dan madu.

Juga menjadi amalan Rasulullah saw dan para Rasul-Rasul a.s sebelumnya

SpyHRu Cafe:

Kopi SpyHRu:

minuman penjana tenaga gabungan kopi terpilih, spirulina, krimer bukan tenusu, koko dan tepung susu kambing, mengandungi khasiat sumber alam yang digabungkan.

KHASIAT SPIRULINA:

1. membantu membuang toxin dalam badan


2. mengurangkan risiko mendapat cancer


3. meningkatkan stamina dan sistem immunisasi badan terhadap penyakit


4. membantu pertumbuhan fizikal mental yang sempurna
   
5. bersifat anti oksiden dan awet muda
6. mengurangkan radang arthritis (sakit-sakit sendi)
7. merangsang kelenjar tiroid untuk kesihatan hati
8. membersihkan darah untuk perjalanan aliran darah dalam tubuh yang lebih kuat
9. sesuai untuk semua golongan umur, pesakit kencing manis dan wanita mengandung.

TEPUNG SUSU KAMBING

1. membantu mencegah gastrik usler perut, kanser, migrain, darah, osterperosis
2. membantu pembentukan tulang, tisu badan & gigi
3. penuh dengan protein, mineral dan enzim untuk tubuh yang sihat
4. sesuai untuk mereka yang alah susu lembu dan
5. dan banyak lagi seperti apa yang tertera di awal perenggan.....

BERMINAT???

sila sms 016 9622 304 atau email mbernawi@gmail.com

MY TRIFLE BANANA CAKE

Walla, my triffle, a pudding consisting of cake at the bottom layer, pudding custard on top of the cake, fruit cocktail as the third layer and NONA jelly crstal at the top layer, refrigerate for two hours...... hmmm nyaman

I have been dreaming of eating this pudding since the time I was in Makkatul Mukaramah five months ago. I bought all the ingredients and are all ready in the cabinet waiting for someone just to start it.....

the only ingredient missing is the cake.

these are some of the products that I used.

the first layer, a chocolate banana cake which I made yesterday. the usual cake is either a swiss roll or sponge cake. why not try banana CHOCOLATE cake????

the second and the third layer I conveniently forgot to snap the pictures.... too engrossed with the task.

since the recipe given did not mention the size of the container to use, and there was abundent of left over cake, so I use the custard mixture as an estimate for the end quantity. So I manage to get all these, no leftover at all.

The Recipe taken from myresipi from FB:

• cake - any cake (marble cake, butter cake) I used chocolate banana cake
• 3 tbsp custard powder
• 1tbsp sugar
• 1 cup water
• 1 tin evaporated milk
• 1 tin fruit cocktail
• 1 packet Nona Jelly crystal
• 2 cups water to dissolve the crystal

1. cut the cake thinly and arrange cake at the bottom container
2. dissolve custard powder with 1 cup water, sugar, the evaporated milk, syrup from the cocktail fruit and cook over medium heat until thick and pour over the cake.
3. arrange the fruit cocktail over the custard layer.
4. mixed jelly crystal with the cup of water or according to the package stated.
5. pour over the fruit cocktail until it cover the fruit.
6. refrigerate for two hours then serve...

promosi brownies

Chinese new year holidays dah lepas, minggu depan cuti maulidur rasul pulak....

january 2011 juga dah lepas, februari pun hampir setengah bulan, bila nak start praktikal peguam syarie ni?. rasanya sekarang lebih selesa ambil tempahan brownies dari mengadap hakim mahkamah syariah. lagipun tidak terdesak sangat, makan cukup, tidur cukup, tempat tinggal selesa, anak2 semua sudah ada income sendiri ... tapi sayang juga sijil dah ada, kalau tidak diamalkan nanti lupa pula.

sesiapa nak tempah brownies:
plain brownies satu kotak 8"x8", siap potong, ada ~ 108 pieces.
order minima sekotak = 1 loyang RM40.00.
atau 2kotak 6" x 6" = RM40.00 untuk 2 kotak
atau 3 kotak 4" x 6" = RM 40
sila tel : 017 9188427

minggu depan baru nak R&D marble cheese brownies, orang lain sudah bertahun berniaga, kita baru nak testing market. insyaAllah kalu tidak cerewet mungkin akan dipromosi untuk satu lagi jenis2 brownies.


any body has stumble upon hysteria case and how to manage it?

KUASA MESIN

Tengahari tadi, kami diziarahi oleh sahabat2 semahram haji. tujuannya hendak menuntut ilmu menggunakan bread machine, dan selepas itu ke pengkalan chepa untus satu promosi produk kesihatan sakit urat saraf.

selesai habis membakar bun2, kami bertolak. sebelum itu sempat juga mempromosi susu kambing Higoat, tetapi mereka tidak berminat lagi menjadi ahli walaupun telah mengamalkan meminumnya.

nama produk tidak payahlah disebut, tetapi kalau dengar cerita memang menarik, sangat berkesan dan sangat menguntungkan dan mudah untuk naik pangkat. kalau sahabat2 tadi masuk jadi ahli, mungkin juga masuk, memang tidak pernah serik.

selesai dengar taklimat, mereka mempunyai alat untuk mengesan saluran darah, kepekatannya, dan boleh mendiagnose beberapa penyakit kronik.

bermula dengan sahabat pertama - katanya ada pening2, sakit lutut, saluran tersimpul dan sakit pinggang. overall darahnya tidak berapa bagus, padahal dia tidak pernah pening, cuma masalahnya sakit kaki bukan lutut.

sahabat kedua, darahnya elok sikit, ada yang bagus dan ada yang kurang bagus, padahal dia baru keluar dari hospital dengan pelbagai penyakit.

dan yang paling lucu bila alat itu memeriksa saya. wah.... dia kata bagus darahnya, halus linenya dan ada sedikit kepekatan sahaja, but so far this the best yang dia periksa, padahal sepatutnya admitted ke hospital semalam untuk menjalani angiogram, tetapi mengenangkan persiapan RM18,000, ditangguh dulu.

sempat pula sahabat yang pertama mencelah - dua orang ni minum susu kambing HiGoat

ini sebagai panduan....
boleh jadi mesinnya rosak....
doakan kami sentiasa sihat.... rohani dan jasmani.
insyaAllah

APARTMENT KTC UNTUK DISEWA

a furnished one room apartment untuk disewa segera di blok menara Kelantan Trade Center sangat sesuai untuk penginapan di bulan Ramadan ini:

1. bertentangan dengan bazaar ramadan dan




2. solat terawih di perkarangan stadium




3. unit di siapkan dengan 2 a/cond (di ruang tamu dan di bilik tidur)




4. queen bed dan accessories lain.

boleh sewa harian, mingguan atau bulanan

sesiapa berminat sila telefon 017-9188427 untuk cerita lanjut.

BISKUT RAYA 2010M/1431H

tart sekundang RM20/bekas.... jem nenas yang dibalut doh lembut.... cair di mulut.....hmmm nikmatnya. Produk baru

Chocolate chips RM19/bekas.... all time favourite, last year top sales. dibuat dari pure butter SCS/Churn, loaded with choc chips, cornflake & 0ats + toasted nibbed almonds
bayangkanlah kerangupannya

Suji Salji RM18/bekas. adunan ghee and butter bersama tepung semolina, tetapi ditabah dengan kisaran cornflake.... cookies ynag unik tapi hmmmmm. produk baru di sinitetapi pengusaha lain dah lama buat.

Snow Almond RM20/bekas. sekali makan nak lagi, kalau pandang tak menarik, tetapi rasanya luar biasa. top sales seiring dengan chocolate chips

Coffee Alomond Chocolate RM19.00/bekas. cookies ala-ala ferro roche. dah rasa baru tau
...

sample baru siap petang tadi....

kalau nak buat sendiri silakan, resipi cuba cari di entry yang lepas2. kalau M sudah sudah melanda tempah saja, mudah kira dan cepat-cepatlah hantar tempahan.

tempahan ditutup pada 1 Ramadan.

jangan lewat!!!!!!!!!.