ini saja-saja nak hilangkan tension.
resipi kangkong goreng dituntut dari chef gerai makan di jalanan bandar Bangkok.
1-2 ikat kangkong, siang dan ambil batang muda
1 sudu besar tauchu
5 ulas bawang putih cincang
10 bili cili padi potong halus (nak pedas tambah lagi)
1 sudu makan oyster sauce
minyak untuk menggoreng
nam pla (thai fish sauce) atau ikin bilis cube/stock
letak kangkong yg sudah disiang dalam bekas.
letak semua bahan lain keatas kangkong kecuali minyak.
panaskan minyak hingga berasap
masukkan semua bahan tadi kedalam minyak dan kacau. angkat dan makan panas2 dengan nasi.
biasanya dipadankan dengan telur dadar sahaja
ini speciality Amir Izham
No comments:
Post a Comment