BLUEBERRY MUFFIN

assalamualaikum,

hari ini merajinkan diri membaking muffin dari quick mix yang telah dibeli beberapa bulan yang lepas. biasanya memang kurang minat produk quick mix ni sebab terlalu kuat rasa soda atau ovalette, tetapi yang ini sedap, lembut dan macam ada pisang sikit, entahlah kot kita pun kurang mahir bab-bab flavours ni.

ini resipinya yang telah diubah sikit dari pek yang dibeli:

500gm blueberry muffin mixture

3 biji telur A]

air kosong ] jumlah keduanya = 287gm

70 gm butter] dicairkan dan sejukkan

70gm minyak jagung

pukul telur, air dan muffin mixture selama 6 minit, dua minit pertama slow speed dan 4 minit kedua lajukan. masukkan campuran minyak dan mentega dan pulul lagi hingga bersatu.

sudukan kedalam muffin cup 1/2 penuh dan bakar dalam ketuhar 200C selama 13minit atau mengikut kesesuian ketuhar masing2.