BANANA MUFFIN

Hari ini memang sibuk, assignments ada dua untuk di serah, hari sabtu ni ada test Tatacara Jenayah Mahkamah Syariah. tetapi walaubagaimanapun sempat juga buat snek. kesian Zahid cuti berminggu-minggu, asyik mak dia busy memanjang. so ketepikan buku Enakmen dan kebetulan ada 3 biji pisang yang sudah lebu, maka terciptalah 24 ketul banana muffin. resipi dari blog joy of baking dengan sedikit modification- ikut apa bahan yang ada di rumah

BANANA MUFFIN

Bahan A:

3 biji pisang berangan yang ranum = 300gm selepas di lecek

2 biji telur AA

113 gm butter

150 gm gula castor

Bahan B

3/4 cup nibbed almond - toasted

240gm AP flour

1 tsp baking powder

1/4 tsp baking soda

1 tsp cinnaon powder

Caranya:

gaulkan bahan A hingga sebati, kemudian masukkan bahan B, jagan gaul lama, agak-agak sudah bercampur. masukkan kedalam cup dalam 35gm berat dan bakar di oven !75C selama 18min

cubalah, tidak mengecewakan,amat sedap. rasa ala-ala banana muffin di Kenny rogers, tergigit toasted nuts....

hmmmmm